このお料理は短時間で準備ができて、オーブンを使わなくてもオーブントースターで手軽に焼けるので、ブランチのお客様がいらしたときに最適です。材料は1人分ですので、人数分増やして作ってみてください。ゴートチーズが手に入らなければ、ほかの種類の溶けるチーズでもいいですし、チーズを使わないのもかわいく仕上がります。
材料 (1人分):
トマト 1個
卵 1個
ゴートチーズ 大さじ1、ほぐしたもの
乾燥ハーブ (バジル、オレガノ、またはイタリアンなど)
塩、こしょう 少々
手順:
- 温度調節ができるオーブントースターの場合は、200°C/400°Fに予熱しておきます。
- トマトの上の部分を切り落とし、中身をくり抜いてカップを作ります。
- 卵を割ってトマトカップに入れます。
- 上にゴートチーズをのせて、ハーブ、塩、こしょうを振りかけます。
- お好みの卵の固さに合わせて20分～オーブントースターで焼きます。
- 愛と感謝のエネルギーを注入し、すぐに食卓に出します。
このレシピの英語のリンクはこちらです: Baked Egg and Goat Cheese in Tomato Cup
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