ポブラノペッパー (ピーマン) のエビと野菜詰め

今日はメキシコ料理などによく登場する、ポブラノペッパーという大きなとうがらしを使ったお料理を紹介します。このとうがらしはハラペーニョペッパーほど辛くはありませんが、少し辛みがあります。日本で入手できなければピーマンで代用 […]

ツナサラダのチコリ詰め

このサラダは超簡単でありながら見た目がとても綺麗なので、簡単なおもてなし料理をあと一品作りたいってときには最適です。実はレシピブログの人気ブロガーのあきさんが以前にチコリの葉に詰めたサラダをおもてなしに作られていたのでア […]

ケイジャンシュリンプとマッシュドカリフラワー

皆様、大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。みなさんそれぞれに素晴らしい新年を迎えられ、お節やお雑煮を食べながらリラックスした楽しいお正月を過ごされたことを願っています。そして今年が皆さんにとって健康で充 […]

タイのバジルと唐辛子の炒め物

これは今日は、私のオリジナルではないレシピを紹介させていただきます。本格タイ料理レストランに勤めた経験があり、そこの秘伝レシピをすべて習得した友人が、ご自宅で少人数の友人のためにタイ料理クラスを開いてくださったときに教え […]