ズッキーニのパンケーキ (グルテンフリー)

この甘くないパンケーキは朝食やブランチ、そしてランチに最適です。ソースはお好みで、サワークリーム、ケチャップ、 […]

ズッキーニボールのオーブン焼き (グルテンフリー)

このズッキーニボールは前菜にも、主菜の付け合わせにもなります。ケチャップ、マヨネーズ、クリーミーなドレッシング […]

世界一ヘルシーなブラウニー

このグルテンフリー、低糖質、乳製品・卵不使用のブラウニーでは、ヘルシーな脂質 (アボカド、ココナッツ、亜麻仁) […]

ズッキーニとバジルのフムス (ローフード、低GI)

去年バジル風味のフムスのレシピを掲載しましたが、今回のはローフードバージョンのバジル風味のフムスです。ひよこ豆 […]

トルコ風ズッキーニのお焼き (グルテンフリー)

これはトルコ語でカバック・ムジュベル (kabak = ズッキーニ、mücver = お焼き) と呼ばれている […]

ズッキーニのパスタ、カシュージェノベーゼ和え (グルテンフリー、ローフード)

夏はズッキーニの季節ですね。私のお気に入りのズッキーニ調理法の1つはズッキーニパスタで、ソースをいろいろ工夫し […]

ズッキーニのグリル浸し

アメリカでは夏にバーベキューをすることが多いので、一緒にグリルできるこういった簡単な副菜が役に立つのですが、バ […]