ズッキーニボールのオーブン焼き (グルテンフリー)

このズッキーニボールは前菜にも、主菜の付け合わせにもなります。ケチャップ、マヨネーズ、クリーミーなドレッシング […]

スナップエンドウと人参のスープ

オーガニック農家から隔週で届くボックスに最近スナップエンドウがたくさん入っているので、いろいろな調理方法を試し […]

ココナッツミルクの抹茶アイスクリーム (低GI)

最近レシピの投稿頻度が少なくなっていてすみません。その理由は個人的な事情により新しいレシピの開発が頻繁にできな […]

チコリ、リンゴ、ゴートチーズ、胡桃のサラダ

お知らせ: 食生活診断サービスをこれまで50%引きで提供させていただきましたが、この割引サービスを4月30日で […]

マスカルポーネと栗のヨーグルトムース (混ぜるだけ)

ちょっと季節外れになってしまいましたが、これは今日考案した超簡単なデザートです。混ぜるだけで数分でできてしまう […]

モーニングスキレット (低GI)

アメリカのレストランの朝食メニューには、モーニングスキレットというお料理が最近よく含まれています。普通はカリカ […]

シルニキ – ロシアのパンケーキ (グルテンフリー、低GI)

冬季オリンピックがロシアで開催されたのでロシアのレシピを試してみました。このシルニキ (Syrniki) と言 […]

ブルーチーズとオレンジのドレッシング

ブルーチーズドレッシングは通常は大量のマヨネーズやその他の乳製品 (サワークリーム、生クリームなど) を使って […]

かぼちゃのヨーグルトチーズケーキ(グルテンフリー)

これはギリシャヨーグルトで作ったチーズケーキです。クリームチーズを使わないことで、カロリーと脂肪分を抑え、かぼ […]

ミニかぼちゃの梨とゴートチーズ詰め

このかわいらしいミニかぼちゃの詰め物は、それほど甘くなく、ものすごく簡単にできます。私はデザートのように甘くし […]

オーブンで焼くジェノベーゼ風味のポテトオムレツ

これはジェノベーゼソースが冷蔵庫に余っていたら是非試していただきたいレシピです。写真のお料理にはじゃがいもを使 […]

カリフラワーのジェノベーゼサラダ

先日、夫がイタリア系友人のところに遊びに行き、この友人が家庭菜園で育てた袋一杯のバジルをいただいてきたので、大 […]