コールラビとキュウリのサラダ、カシューわさびドレッシング和え

このシンプルなサラダは乳製品不使用で、ドレッシングのわさびがアクセントを利かせています。コールラビが手に入らない場合はカブや大根で作ってみてください。日本のキュウリではなくアメリカやヨーロッパのの大きなキュウリを使う場合 […]

ズッキーニとバジルのフムス (ローフード、低GI)

去年バジル風味のフムスのレシピを掲載しましたが、今回のはローフードバージョンのバジル風味のフムスです。ひよこ豆の代わりにズッキーニを使っているので低カロリー、低糖質です。普通のフムスと比較するとちょっとゆるくなっています […]

カブのカシューマスタードドレッシング和え (ローフード)

お知らせです: これまでHPではヘルシーなグルテンフリーのゆるベジレシピのみを紹介させていただいていましたが、米国初の最新の健康情報やスピリチュアル関係のお話を発信する「100歳まで輝き続けるための健康・スピリチュアル生 […]

カシュー味噌ディップ (ローフード)

先日、毎年契約している地元のオーガニック農家から今季初めての野菜ボックスを受け取りました。その中に緑と紫の取り立ての新鮮なアスパラガスがたくさん含まれていました。アスパラガスは、野菜の中でもスーパーで売られているものと取 […]

ズッキーニのパスタ、カシュージェノベーゼ和え (グルテンフリー、ローフード)

夏はズッキーニの季節ですね。私のお気に入りのズッキーニ調理法の1つはズッキーニパスタで、ソースをいろいろ工夫して楽しんでいます。ズッキーニパスタは普通のパスタに比べてカロリーもグリセミック指数もかなり低いので、ダイエット […]

ウェッジサラダ (ローフード、グルテンフリー)

アメリカではほとんどのステーキレストランや、TGI Friday’sなどの一般的なアメリカ料理のチェーンレストランのメニューにウェッジサラダという定番サラダがあります。普通はくさび形 (ウェッジ) に切ったレ […]