卵とゴートチーズのトマトカップ焼き

このお料理は短時間で準備ができて、オーブンを使わなくてもオーブントースターで手軽に焼けるので、ブランチのお客様がいらしたときに最適です。材料は1人分ですので、人数分増やして作ってみてください。ゴートチーズが手に入らなけれ […]

グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ

ケークサレって日本では3年前ぐらいにすごく流行りましたよね。クックパッドを検索したら、ケークサレのレシピはなんと1200以上もありました。だったら今さら私がここで紹介する必要なんてないじゃないですかと言われそうですが、グ […]

インゲン豆、レモン、ディルのスフレ (グルテンフリー)

米国の建国記念日の連休に夫がミシガン州に住む友人のところに遊びに行き、その友人が畑で育てた新鮮なインゲン豆をたくさんいただいて帰ってきたので、インゲン豆を使ったちょっと変わったレシピを考えてみました。ふわふわで軽く、レモ […]

オーブンで焼いたオムレツ、ローストパプリカソース添え

ブランチに最適なこのオムレツは、オーブンで焼くのでおもてなしの最中でも手間がかかりません。ここで使った野菜のほかにも、たとえばマッシュルーム、グリーンピース、ネギ、ピーマン、パプリカ、ブロッコリ、ほうれん草、アスパラガス […]

アボカドのスクランブルエッグ

ある友人が、昨年バリ島に旅行したときに宿泊したリゾートホテルで朝食に出されたスクランブルエッグが格別においしかったという話をしてくれました。あまりにおいしかったのでホテルのスタッフにどうやって作るのか聞いてみたところ、秘 […]