スイカと苺のサラダ

夏もとうとう終わりに近づいてきましたが、夏と言えばスイカですよね。夏の果物でスイカが一番好きという方も多いと思います。スイカは体温を下げたり、体を解毒する作用があるだけでなく、整腸作用もあります。もちろん、普段は切ったス […]

アスパラガス、苺、ミントのサラダ

先週オーガニック農家から届いたアスパラガスがまだたくさん残っていたので、アスパラガスのお料理をもう一品考えてみました。ミントは体を冷やしてくれるので、暑い日に最適のサラダです。 材料(4人分): アスパラガス、5 cmの […]

ルバーブと苺のクリスプ (グルテンフリー、ヴィーガン)

先日地元のオーガニック農家から受け取った段ボール一杯の野菜の中に、ルバーブがたくさん入っていたのでルバーブを使ったデザートを考えてみました。ルバーブは日本ではあまり親しみのない食材だと思いますが、アメリカやヨーロッパでは […]

苺とゴートチーズと胡桃のサラダ、苺バルサミコドレッシング

地元のお気に入りのピザ屋さんが作っているサラダに添えられている、苺とバルサミコ酢のドレッシングがとって気に入っているので再現してみました。サラダはお好みに合わせてアレンジしてみてください。たとえば、苺をリンゴに変えたり、 […]