カリフラワーと豆腐のピザクラスト(グルテンフリー、糖質制限)

今日は、カリフラワーとお豆腐を使った低糖質のピザクラストを紹介させていただきます。チーズを使わずに、卵の代わり […]

オーブントースターで揚げ出し豆腐 (グルテンフリー)

実は私は家では決して揚げものをしません。揚げものが嫌いなわけではないんです。たしかにオメガ6の油をたくさん使う […]

キャベツ、豆腐、ツナの炒め物

このお料理は、去年ワシントンDCに住む友人のところに遊びに行ったときに、夕食に作ってくださった友人の得意料理で […]

四川風いんげんと豆腐の炒め物

今日はなんだかタンパク質と辛いものが欲しくなったので、夕食にこのピリ辛中華料理を作ってみました。お豆腐を入れず […]

キムチと豆腐のスープ

先日シカゴ交響楽団までロシア人天才ピアニスト、エフゲニー・キーシンの素晴らしいピアノリサイタルを聴きにいったの […]

カレー味のスクランブル豆腐

簡単でタンパク質豊富なヴィーガンのスクランブル豆腐です。卵アレルギーのお子様でも食べられます。人参、きのこ類、 […]

ベジタリアンサンラータン (酸辣湯)

これはベジタリアンバージョンのサンラータン (Hot and Sour Soup) です。寒い日には体が温まり […]

ベジタリアン麻婆豆腐

ベジタリアンやヴィーガンの方でも食べられる麻婆豆腐を考えてみました。挽肉の入った普通の麻婆豆腐とはやはり味が異 […]